املت اسپانیایی

املت اسپانیایی

مواد لازم
گوجه فرنگی ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد
کره ۳۰ گرم
قارچ ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
ژامبون ۱ ورق
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ را خوب بزنید و در صورت امکان چند دقیقه با همزن برقی میکس کنید.قارچ،فلفل دلمه ای،ژامبون و گوجه فرنگی را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی کره تفت بدهید.
۲- شعله را ملایم کرده و درب ظرف را ببندید تا مواد کمی بپزند.در تابه ای نسبتا مسطح کره را داغ کرده و اجازه دهید دمای آن بالا رود.
۳- تخم مرغها را با فلفل مخلوط کرده و داخل تابه بریزید و سریع تابه را بچرخانید تا تخم مرغها در همه سطح پخش شوند.وقتی تخم مرغ کامل در سطح پخش شد مواد را روی آن ریخته و درب ظرف را ببندید تا املت آماده شود.

سایر نکات
1)توجه داشته باشید که مواد شما نباید آب داشته باشند اگر گوجه کمی آب انداخته بود حتما آب آن را دور ریخته و بعد ومواد را به تخم مرغ بیفزایید.
2)بهتر است که این املت را در فر تهیه کنید.
3)اضافه کردن 3عدد زیتون خرد شده سیاه این املت را شکیل تر میکند.