شیرینیمارمالادیبادامی

شیرینی_مارمالادی_بادامی
مواد لازم :
کره نرم و خرد شده / ۱۸۵ گرم
وانیل / یک چهارم قاشق چایخوری
شکر / ۱۶۵ گرم یا سه چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ / ۲ عدد
پودر بادام / ۶۰ گرم یا نصف پیمانه
آرد / ۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر / نصف قاشق چایخوری
مارمالاد تمشک یا زردآلو / ۴ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیموترش /۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
فررا با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید . کره ، وانیل ، شکر و زرده ها را در یک کاسه ی متوسط به کمک همزن برقی فقط تا حدی که با هم مخلوط شوند بزنید . پودر بادام را اضافه کنید . آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و باسایر مواد کاملا مخلوط نمایید
سپس از مایه به اندازه ی یک قاشق چایخوری برداشته و در دستتان گرد کرده و به فاصله ی ۵ سانتی متر از یکدیگر درسینی قرار دهید (سینی نیاز به چرب کردن ندارد )
با دسته ی یک قاشق چوبی یا با نوک انگشت حفره ی کوچکی به عمق یک سانتی متر و پهنای یک و نیم سانتی متر روی هر یک از شیرینی ها ایجاد کنید
سپس مارمالاد را با رنده ی پوست لیموترش مخلوط کرده و به کمک یک قاشق چایخوری یا یک قیف کاغذی داخل حفره ها را پرکنید . شیرینی ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار داده و بعد از پخت در سینی خنک کنید
این شیرینی در ظرف دردار تا ۳ هفته قابل نگهداری است