مافین سبزیجات

مافین سبزیجات

.مواد مورد نیاز.

هویج ریز خرد کرده 1 عدد-

کدوی سبز ریز خرد کرده 1 عدد-

براکلی ریز خرد کرده 1 پیمانه-

گل‌کلم ریز خرد کرده1 پیمانه-

پیازچه خرد کرده 4 ساقه-

فلفل دلمه‌ای رنگی، ریز خرد کرده 1 عدد-

جعفری خرد کرده 2 قاشق سوپخوری-

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم-

زیره سیاه آسیاب کرده یک چهارم قاشق چایخوری-

تخم مرغ 3 عدد-

خامه صبحانه 2 قاشق سوپخوری-

پودر سیر یک چهارم قاشق چایخوری-

زعفران حلکرده 1قاشق چایخوری-

پنیر موزارلای رنده کرده حدود 60 گرم-

جعفری خرد کرده برای تزئین به میزان لازم-

گوجه‌فرنگی مینیاتوری برای تزئین به میزان لازم-

طرز تهیه

سبزیجات را بخارپز کنید و همراه با نمک، فلفل و زیره در ظرف مناسبی بریزید و هم بزنید. آن‌گاه سبزیجات را درون قالب‌های مافین بریزید. سپس تخم‌مرغ‌ها، خامه، نمک، فلفل، پودر‌سیر و زعفران حلکرده را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن دستی هم بزنید.

حالا مایه تخم‌مرغی را روی سبزیجات درون قالب‌ها بریزید و رویشان پنیر بپاشید. اکنون مافین را به مدت تقریبی 20 دقیقه، یا تا زمانیکه مافین بپزد و پنیر طلائی رنگ شود، در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

حالا مافین‌ها را برای پذیرائی در ظرف زیبا و مناسبی بچینید و با جعفری و گوجه‌فرنگی مینیاتوری بیارائید.

#zendegionline