حلیم آفریقایی

♦ ️حلیم آفریقایی!
در زمان خوردن قورس (نام رسمی صبحانه در آمهاریک اتیوپی)، احتمال اینکه حلیم بخورید زیاد است. درحالی‌که انواع و نام‌های زیادی برای گندم آسیاب شده در این کشور وجود دارد، گِنفوی خوشمزه یکی از مشهورترین آن‌هاست.
گنفو با ترکیب گندم بدون سبوس با آب جوش حاصل می‌شود، وقتی به‌اندازه کافی غلیظ شد، شکلی مانند خمیر به خود می‌گیرد، سپس آن را مانند یک تپه کوچک درمیاورند و وسط آن را خالی می‌کنند. این گودی را با کره ذوب‌شده با بِربِره که ترکیبی از تمامی ادویه‌جات است پر کرده و مقداری ماست به لبه‌های گنفو می‌ریزند!حتما امتحانش کنید!

🆔 @Mydanestani