نان_بستنی_قیفی_خانگی

نان_بستنی_قیفی_خانگی


مواد_لازم :
یک عدد سفیده تخم مرغ
یکعدد تخم مرغ کامل
1/4 ق چ نمک
شکر نصف پیمانه
2/3 پیمانه آرد سفید
کره نرم 2 ق س
کمی کاکائو یا رنگ ژلاتینی

طرز_تهیه : فر را از قبل داغ کنین . تخم مرغ کامل و سفیده رو باهم مخلوط کرده و هم بزنین .نمک را اضافه کنین . شکر رو نیز افزوده و کاملا مخلوط کنین تا رنگش مخلوط روشن و یکدست بشه .آرد رو اضافه کنین و 15 ثانیه دیگه هم بزنین . در انتها کره رو داخلش اضافه و مخلوط کنین از .مایه حاصل تقریبا حدود 2 قاشق سوپخوری پر داخل قالب گردی بریزین وتکان بدین تا مثل کرپ کف قالب پهن بشه و بعد بذارین تا وقتی که رنگ دلخواه تون رو میگیره ، بپزه. اگه قالب مخصوص قیفی ندارین - با کاغذ لوله به شکل قیف درست کنین و این خمیر گرد و گرم رو داخلش قیف کرده و جایی بذارین تا همین طوری کاملا خشک و خنک بشه . پس از خشک شدن شکل قیف میگیره و میتونین کاغذ رو بردارین .از بستنی دلخواه داخلش پر کنین .

نکات :
نان بستنی قیفی خانگی رو میشه ساده و کاکائویی و رنگی تهیه کنین .* در صورت تمایل مقدار شکر رو کمتر کنین چون بستنی به قدر کافی شیرین هست .در صورت تمایل میتونین داخل مایه کمی پودر کاکائو بریزین و قیف کاکائویی تهیه کنین .در صورت تمایل از اسانس های متنوع یا وانیل هم میشه بهش اضافه کرد . بدون نیاز به فرتوی ماهیتابه هم مانند کرپ میتونین از این مایه ویفر تهیه کنین .هرچه ویفر نازک تر باشه ، قیف ترد تر خواهد شد