مینیکالزونهاسفناج

#مینی_کالزونه_اسفناج
📝 ️مواد لازم

🔸 پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده ۳ قاشق غذا خوری
🔸 پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
🔸 فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸 خمیر پیراشکی آماده ۴۰۰ گرم
🔸 پنیر خامه ای کم چرب ۱۱۰ گرم
🔸 اسفناج خرد شده ۱۵۰ گرم
🔸 تخم مرغ (سفیده) ۱ عدد
🔸 آب ۱ قاشق غذا خوری
🔸 روغن به مقدار لازم

♨ ️طرز تهیه

🔹 فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر دو ورق فویل بچینید، روی آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

🔹 برای تهیه مواد میانی کالزونه، در یک کاسه متوسط، اسفناج، پنیر خامه‌ای، دو قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، پیازچه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کنار بگذارید.

🔹 خمیر پیتزا یا خمیر پیراشکی را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید. با چاقوی تیز و اره‌ای، از آن 25 عدد مربع 7.5 سانتی‌متری برش دهید. یک قاشق چایخوری سرخالی از مواد را در مرکز هر مربع قرار دهید.

🔹 در یک کاسه کوچک، سفیده تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید. با قلم‌مو از این مخلوط روی لبه‌های خمیرها بمالید. یک گوشه از مربع را روی گوشه دیگر آن قرار دهید تا شکل مثلث ایجاد شود.

🔹 لبه‌های خمیر را با دست فشار دهید تا دولایه خمیر به هم بچسبند. با چنگال نیز می‌توانید لبه‌های آن را شکل دهید.
۶- کالزونه‌ها را درون سینی فر بچینید. با چنگال روی سطح آنها سوراخ ایجاد کنید و سپس از مخلوط سفیده تخم‌مرغ روی آنها بمالید.

🔹 یک قاشق چایخوری پنیر پارمسان باقی‌مانده را روی آنها بپاشید و سینی را به مدت 8 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح کالزونه‌ها به طور کامل طلایی شود. این غذا را باید گرم سرو کنید.

#خوراکی 🍭
#food 🍛
#آشپزی 🍝