نان کادایف کاراملی

#نان_کادایف_کاراملی

مواد لازم:

5 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر (200 میلی لیتر)
1 فنجان چای خوری آب گرم
3 قاشق غذاخوری سمولینا
2 لیوان ارد
2 بسته بیکینگ پودر یا 2ق م بکینگ پودر
2 بسته وانیل 1/2ق چ وانیل ایرانی
برای بین کیک
1 بسته پودر کرم شانتی
1 لیوان شیر
برای شربت
3 لیوان شکر دانه ریز
3 لیوان آب گرم

طرز تهیه:

برای کیک ، تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود. آب و سمولینا را اضافه کنید ، آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را الک کرده و با سرعت کم همزن آنها را افزوده و هم بزنید.
مواد را در یک پیرکس مستطیلی کوچک که با کاغذ روغنی پوشانده شده است و در فر از قبل گرم شده 170 درجه بپزید تا زمانی که یک خلال دندان داخل آن فرو برده و تمیز خارج شود.
بعد از سرد شدن کیک ، آن را از وسط نصف کنید.

برای شربت کاراملی:

ابتدا شکر خود را در یک تابه بزرگ ذوب کنید.
بعد از اینکه خوب ذوب شد ، آب گرم خود را اضافه کنید. در این فاصله شکر ذوب شده ما سفت می شود ، نگران نباشید. روی حرارت ملایم هم بزنید تا دوباره آب شود. پس از ذوب شدن شکر،کیک را که به دو قسمت تقسیم کرده اید
کف کیک خود را که در آن شربت داغ خود را به کاملاً خیس کنید.
پودر خامه را با شیر مخلوط کرده و آنرا فرم میدهیم خامه زده شده را روی آن بگذاریم. بیایید حداقل یک شب در یخچال استراحت کند.

🎉