مواد لازم برای خوراک قلوه

مواد لازم برای خوراک قلوه
:
قلوه ی گوسفند 10-8 عدد
کره ی پاستوریزه 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع مخصوص سرخ کردن 1 قاشق غذاخوری
قارچ چهار قاچ شده 120 گرم
عصاره ی گوشت 1 لیوان
خامه ی پاستوریزه 150 گرم
سس خردل 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
قلوه ها را شسته، پوسته ی روی آنها را بگیرید و به 4 قسمت تقسیم کنید. سپس در تابه کره و روغن را بریزید، و قلوه ها را اضافه نمایید و به مدت 4-3 دقیقه تفت دهید تا رنگ قلوه کمی تغییر کند .سپس قلوه ها را از تابه خارج کنید. قارچ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ ها گرفته شود. عصاره ی گوشت، خامه، سس خردل، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید تا حدود 2-1 دقیقه بجشود. درنهایت قلوه ها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سس غلیظ شود. درصورت تمایل می توانید از پیازچه برای تزئین آن استفاده کنید.