دسر

#دسر_
#شیرینی_
#شیرینی_ملکه_ی_بادام_
بسیار شیک و خوشمزه مناسب برای مجالس و میهمانی های نوروزی

آرد ٢ پیمانه
تخم مرغ یک عدد
کره ١٠٠گرم
پودر هل یک دوم ق چ
شکر ٢ق غ
خامه صبحانه ١قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک ق چ
وانیل یک ق چ

مواد لازم برای رویه شیرینی
عسل یک دوم پیمانه
خلال بادام یک پیمانه
خامه صبحانه ٢ ق غ
کره ٥٠ گرم
زعفران دم کرده ٢ ق غ
طرز تهیه:
کره نرم شده +شکر رو خوب هم میزنیم تا با هم
مخلوط و یکدست بشه.
پودر هل+تخم مرغ+خامه رو اضافه و هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن
آرد+بکینگ پودر رو با هم مخلوط و روی بقیه مواد الک میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا به صورت خمیرنرم و لطیف دربیاد.
با دست کمی خمیر رو ورز میدیم بعد به مدت نیم ساعت به خمیر استراحت میدیم.

خمیر رو در قالب مورد نظر که چرب کردیم به طور یکنواخت پهن و با چنگال سوراخ میکنیم حالا قالب رو در طبقه وسط فر قرار میدیم با دمای١٧٠ درجه سانتی گراد به مدت ١٥ دقیقه تا زمانیکه دور خمیر طلایی بشه

برای رویه شیرینی تموم مواد رو با هم مخلوط میکنیم بعد میذاریم روی حرارت به مدت٥ تا۶دقیقه بجوشه.

بعد مواد رو روی خمیر میریزیم و دوباره در فر قرار میدیم این بار در طبقه بالای فر با دمای ١٥٠ درجه سانتی گراد به مدت ٢٠تا٢٥ دقیقه تا روی شیرینی طلایی بشه.

بعد از سرد شدن به شکل مربع های کوچک برش
بزنید

نکته:
۱.آرد رو حتما الک کنید
۲.یکربع قبل فر رو روشن کنید
۳.اگه بعد از پخت روی شیرینی رو خواستین تیره تر
بشه بالای فر را رو روشن کنیدولی از کنار فر تکون نخورید چون عسل داره زود میسوزه
٤. حتما به خمیر استراحت بدهید

نوش جان