اینم دستور پختش

اینم دستور پختش :

کیک شکلاتی
1و3/4فنجان آرد
1و3/4فنجان شکر
3/4فنجان پودر کاکاءو(بستگی ب خودتون و رنگ کاکاءوتون داره کم و زیادش)
2ق چ بکینگ پودر
1/3ق چ نمک
1ق چ وانیل
1/2فنجان روغن مایع
2عدد تخم مرغ بزرگ
شیر1فنجان سرخالی
ماست2ق غ
پودر نسکافه در صورت تمایل
آب جوش 1فنجان سرخالی
شیر و ماست را مخلوط کرده هم میزنیم میگذاریم10دقیقه بماند
آرد.پودر کاکاءو.بکینگ پودر و نمک و پودر نسکافه را مخلوط کرده و الک میکنیم بعد شکر را اضافه کرده دوباره الک میکنیم
روغن مایع و تخم مرغ و وانیل و مخلوط شیرو ماست را در ظرفی در حد مخلوط شدن میزنیم تا یکدست شود
مایع را ب مواد خشک اضافه میکنیم و با دور آرام همزن یکی دو دقیقه میزنیم تا مواد مخلط و یکدست شود
حالا آب جوش را با دقت و خیلی آرام ب مواد اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه با دور تند میزنیم.
با اضافه کردن اب جوش کیک رقیق میشه ولی مشکلی ایجاد نمیکنه
کف قالب را چرب کرده و درصورت احتمال چسبیدن پودر کاکاءو میپاشیم
مواد را در قالب ریخته در فر ب مدت 25-30دقیقه در دمای 180درجه سانتی گراد میپزیم زمان پخت بخاطر دمای متفاوت فر ها از35-40دقیقه میتونه افزایش پیدا کنه
یک ربع اول در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابه ! ^_^