دستوردرخواستی

دستوردرخواستی:
#خورشت_مازندرانی

مرغ یک عدد
گردو ساییده شده 200 گرم

انار ترش ساییده 100 گرم
پیاز متوسط خرد شده دو عدد
پودر کاری و زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق سوپخوری
نمک و روغن به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا مرغ را به چهار یا هشت تکه تقسیم می‌کنیم. روغن را در قابلمه داغ کرده و مرغ‌ها را درون آن سرخ می‌کنیم. بعد از این‌که مرغ به صورت کامل سرخ شد، آن را از روغن بیرون آورده و درون همان روغن پیاز را به همراه زردچوبه تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس گردو و انار ترش را افزوده و با پیاز مخلوط می‌کنیم. بعد از چند دقیقه رب گوجه‌فرنگی و پودر کاری را اضافه می‌کنیم و پس از این‌که همه مواد کاملا با هم تفت خوردند، دو یا سه پیمانه آب می‌افزاییم تا جوش بیاید. مرغ‌ها را به سس جوشان افزوده و حرارت را ملایم می‌کنیم تا خورش پخته شده و به روغن بیفتد. پس از این‌که مرغ پخت و خورش‌ غلیظ شد، آماده سرو است.
Link:
@ashppazbashi
لینک ما رو با دوستانتون به اشتراک بزارید