دسر

#دسر_
#پنکیک_شکلاتی_



مواد لازم برای ۷ نفر:
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ پیمانه
شکر ۶۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه )
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۱,۵ قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چایخوری
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
شکلات برای تزیین مقداری ( در صورت تمایل )


طرز تهیه:
ابتدا ۳/۴ پیمانه از شیر رو با تخم مرغها، شکر، نمک، وانیل، آرد و بیکینگ پودر ( الک شده) و پودر کاکائو همه رو در ظرف گودی بریزید.
با همزن خوب هم بزنید تا مخلوط بشن. با چنگال یا ویسک دستی هم میتونید هم بزنید.
۱/۴ پیمانه باقیمونده شیر رو روی حرارت گرم کنید. شیر داغ نشه و جوش نیاد. فقط گرم بشه. کره رو توش بریزید تا با حرارت شیر ذوب بشه. هم بزنید تا سریعتر کره ذوب بشه.
مخلوط کره و شیر رو به مایه پنکیک اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست بشه.
تابه رو روی حرارت متوسط بذارید و با برس کمی چربش کنید. بذارید تابه داغ شه. اگه از نچسب بودن تابه مطمئنید اصلا میتونید چربش نکنید. پنکیک یکدست تر و قشنگتر میشه.
از مایه پنکیک با ملاقه یا قاشق بزرگ در تابه بریزید و اجازه بدید خودش پخش شه.
بذارید روی حرارت بمونه تا وقتی که کناره های پنکیک بسته بشه و روش شروع بکنه به حباب زدن. حدوداً سه چهار دقیقه براش کافیه.
حالا میتونید پنکیک رو برگردونید تا اون ورش هم بپزه. یک دقیقه برای سمت دومش کافیه.
پنکیک های آماده رو کنار بگذارید و بقیه مایه پنکیک رو به همین ترتیب درست کنید.
همه ی پنکیکها رو که آماده کردید میتونید روی هم بچینید و روش رو به دلخواه تزیین کنید.
از سس شکلات، رنده ی شکلات، خامه فرم گرفته، یا توت فرنگی و تمشک و … برای روش میتونید استفاده کنید.
برش بزنید و لذت ببرید.
فوق العاده خوشمزه و دلچسب.

نوش جان..