Sedighe Safari

Sedighe Safari:
کیک لبو_باسس راق_لبو
زهره پز
مواد لازم برای کیک:
لبوی پخته و ریز رنده شده (آب گرفته شده) ۲۲۰ گرم
شکر ۲۵۰ح گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۳۱۲ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع ۱۲۰ گرم
آب لبو ۶۰
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو ۱۰ گرم
دارچین ۱۰ گرم
وانیل کمی

دستور پخت:
ابتدا سس رو درست کنید و اجازه دهید خنک شود.
مواد لازم برای سس:
آب لبو ۱پیمانه ( منظور آب لبوی پخته)
شکر ۱/۲ پیمانه
وانیل کمی
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۲قاشق مربا خوری
طرزتهیه_سس براق_لبو

تمامی مواد را بجز آبلیمو باهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود، سپس آبلیمو رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. اجازه دهید خنک شود و روی کیک بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهییه کیک لبو:
ابتدا تخم مرغ، شکر، وانیل و آبلیمو رو باهمزن بزنید تا کشدار و سفید شود، همینطور ک همزن روشنه ابتدا روغن، سپس پودر کاکائو و آب لبو و لبوی رنده شده رو اضافه و به هم زدن ادامه دهید تا خوب مخلوط شوند. آرد و بکینگ پودر و دارچین را ۳ بار الک کنید و کم کم ب مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با لیستک هم بزنید.کف قالب مورد نظر رو ک بهتره میان تهی باشه را چرب و آردپاشی کنید و مایه را داخلش بریزید و در فر از قبل گرم شده درجه به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه قرار دهید.بخاطر متفاوت بودن دمای فرها بعد از ۴۰ دقیقه پخت کیک را با خلال دندان چک کنید . بعد از پخت اجازه دهید کیک خنک شود و از قالب جدا کنید و با سس لبو نوش جان کنید