تمشک شاتوت.یکی از میوه های خوشمزه ای که قصد معرفی آن را د

#تمشک #شاتوت.یکی از میوه های خوشمزه ای که قصد معرفی آن را داریم تمشک است.این میوه ترش مزه شبیه شاتوت و توت فرنگی بوده و به رنگ سرخ مایل به سیاه می باشد .این میوه کوچک اما قدرتمند دارای مواد و ترکیبات مغذی مورد نیاز بدن است و استفاده از آن می تواند فواید بی شماری برای سلامتی شما به همراه داشته باشد .

تمشک چیست؟

تمشک (به انگلیسی: Raspberry) و (نام علمی تمشک :Rubus) یکی از میوه های ترش مزه فصل تابستان  است که هم خانواده توت ها بوده و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه می باشد.این میوه خوشمزه حاوی مواد و عناصر بسیار مغذی است که در زیر به معرفی آن ها می پردازیم:

ارزش غذایی تمشک

این میوه منبعی غنی از ویتامین ها، موادمعدنی، فیبر و آنتی اکسیدان ها به حساب می آید.آنتی اکسیدان هایی از جمله کاروتنوئیدها (لوتئین و زیگزانتین) و فلاونوئیدها (روتین، رزوراتول، کوئرستین)،آنتوسیانین،مواد معدنی مانند پتاسیم،منیزیم،منگنز،سلنیوم ،آهن و مس و ویتامین هایی از قبیل ویتامین A، ویتامین B کمپلکس، ویتامین E ، ویتامین C و ویتامین K و اسیدهای چرب امگا 3 در این میوه کوچک به وفور یافت می شود.

گیاه شناسی تمشک

تمشک درختچه‌ ای از تیره گل سرخیان است که به صورت وحشی در مناطق گرم و مرطوب، در جنگل‌ ها و صحراهای نقاطی مانند گیلان و مازندران و آذربایجان می روید. ساقه های این گیاه تیغ دار ،برگهایش متناوب و گوشوارک‌ دار و بیضی شکل و گل های آن به رنگ‌ های سفید، صورتی می باشد. طبع تمشک خشک و سرد است.نام‌ های دیگر تمشک، توت وحشی و سه گلی است که در گیلان و مازندران به این گیاه تمشک شمالی،تمش، ولش، بولوش و بوروش و در آذربایجان بؤیورتکن می‌گویند.

انواع تمشک

انواع تمشک های خارجی شامل موارد زیر می باشد:

1- Theodor reimer

2- Wilson

3- Mammouth

فرق تمشک و شاتوت

در زیر به چند فرق تمشک و شاتوت برای تشخیص دقیق تر این دو میوه و افتراق آن ها از هم اشاره می کنیم :

تمشک نوعی میوه است که بوته آن تیغ دار و ترش مزه می باشد ولی شاتوت میوه درخت است نه بوته تمشک به زبان انگلیسی blackberry و شاتوتMulberry  نامیده می شود.مزه این دو میوه کاملا متفاوت از یکدیگر می باشد .شاهتوت خیلی کشیده و پرتر و آبدارتر از تمشک هست .شاتوت دارای دانه های ریز و تمشک دارای دانه های درشت می باشد. #تمشک در برخی موارد برای اشخاص خاصی در بیماریها منع مصرف دارد.