سوپ پنیر کلم بروکلی

#سوپ_پنیر_کلم_بروکلی_
آب مرغ 2 فنجان
پیاز (کوچک - خرد شده) 1 عدد
آرد 40 گرم
کره 55 گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم
شیر 2 فنجان
پنیر چدار (رنده شده) 1.5 فنجان
پنیر سوئیسی (رنده شده) 1/2 فنجان
کلم بروکلی (بخارپز و خرد شده) 2.5 تا 3 فنجان


آب مرغ را به جوش آورید و پیاز را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه با درپوش آرام بجوشد تا اینکه پیاز ها نرم تر شوند.
شیر را داخل ماکروویو به مدت 1-2 دقیقه گرم کنید.
داخل یک قابلمه جدا کره را آب کنید. سپس آرد و فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت دو دقیقه بپزید سپس با شیر گرم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سوپ شروع به غلیظ شدن بکند.
بعد آب مرغ را اضافه کنید و در ادامه آن ها را خوب هم بزنید و مخلوط کنید. پنیر و کلم بروکلی را اضافه کنید و بعد سرو نمایید.