شنیسل مرغ با آنکه جزو غذاهای فرنگی است اما به دلیل خوشمزه

شنیسل مرغ با آنکه جزو غذاهای فرنگی است اما به دلیل خوشمزه و ساده بودن حسابی در بین مردم ایران جا افتاده است این غذای سریع برای خانم های شاغل و افرادی که در خانه بچه دارند پیشنهاد بسیار مناسبی است.

مواد اولیه : برای ۵ نفر
زعفران به میزان لازم (ساییده شده)
آرد سفید به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم
روغن ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۲عدد
مرغ ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا استخوانهای مرغ را جدا کنید و با فشار دست آنها را کمی پهن کنید .در ظرفی جداگانه مقداری زعفران آبکرده ،روغن مایع ، آبلیمو ، نمک و آب پیاز ریخته و مرغ ها را در آن ۳ یا ۴ ساعت بخوابانید.بعد از گذشت زمان فیله ها را در آرد بغلتانید و در ظرفی جدا گانه تخم مرغ را کمی مخلوط کنید و فیله آغشته به آرد را در آن غلط دهید.و سپس در آرد سوخاری آنها را بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.

نکات مهم:
۱) اگر مرغها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر میشود بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید.
۲) آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه میکند به جای آن پیاز را جایگزین نکنید.