پیراشکی بقچه ای
#پیراشکی_بقچه_ای
مواد میانی:سینه مرغ.لوبیاسبز.قارچ.فلفل دلمه.پیاز فراوان.سس مایونر.نمک وفلفل. پیاز رو سرخ می کنیم مرغ پخته رو ریش ریش کرده اضافه می کنیم قارچ سرخ شده،لوبیا سبز آب پز شده ،فلفل دلمه ونمک وفلفل را اضافه کرده کمی تفت می دهیم.آخر سس مایونز را افزوده وحرارت رو خاموش می کنیم اگر خواستیم وقتی سرد شد به مواد پنیر پیتزا اضافه مکنیم. مواد خمیر:3لیوان شیر،ا لیوان روغن مایع،3عدد تخم مرغ،2/5قاشق غ شکر،2/5قاشق غ پودر مایع خمیر،آرد به میزان لازم. طرز تهیه خمیر:ابتدا 3لیوان شیر رو روی حرارت گذاشته تاکمی ولرم شود 2/5قاشق شکر اضافه کرده هم می زنیم تا شکر باز شود از روی حرارت بر داشته2/5قاشق پودر مایه خمیر افزوده کنار گذاشته تاسرد شود.3عدد تخم مرغ رایکی یکی افزوده وبا دست هم می زنیم بعد یک لیوان روغن مایع اضافه کرده آخر آرد را افزوده تا جایی که خمیر به دست نچسبد خمیر باید کمی سفت باشد.خمیر را10تا20دقیقه استراحت می دهیم بعد به صورت مربع باز کرده مواد رو داخلش گذاشته اطراف چهار گوشه خمیر را گرفته واطرافش رو به هم به وسیله سفیده تخم مرغ که کمی با چنگال زدیم به هم می چسبانیم.ودر روغن سرخ می کنیم پیراشکی را بر عکس داخل روغن داغ می گذاریم تا باز نشود وقتی روی پیراشکی سرخ شد بر می گردونیم.بعد روی دستمال آشپز خانه گذاشته تا روغن اضافیش گرفته شود!
مواد میانی:سینه مرغ.لوبیاسبز.قارچ.فلفل دلمه.پیاز فراوان.سس مایونر.نمک وفلفل. پیاز رو سرخ می کنیم مرغ پخته رو ریش ریش کرده اضافه می کنیم قارچ سرخ شده،لوبیا سبز آب پز شده ،فلفل دلمه ونمک وفلفل را اضافه کرده کمی تفت می دهیم.آخر سس مایونز را افزوده وحرارت رو خاموش می کنیم اگر خواستیم وقتی سرد شد به مواد پنیر پیتزا اضافه مکنیم. مواد خمیر:3لیوان شیر،ا لیوان روغن مایع،3عدد تخم مرغ،2/5قاشق غ شکر،2/5قاشق غ پودر مایع خمیر،آرد به میزان لازم. طرز تهیه خمیر:ابتدا 3لیوان شیر رو روی حرارت گذاشته تاکمی ولرم شود 2/5قاشق شکر اضافه کرده هم می زنیم تا شکر باز شود از روی حرارت بر داشته2/5قاشق پودر مایه خمیر افزوده کنار گذاشته تاسرد شود.3عدد تخم مرغ رایکی یکی افزوده وبا دست هم می زنیم بعد یک لیوان روغن مایع اضافه کرده آخر آرد را افزوده تا جایی که خمیر به دست نچسبد خمیر باید کمی سفت باشد.خمیر را10تا20دقیقه استراحت می دهیم بعد به صورت مربع باز کرده مواد رو داخلش گذاشته اطراف چهار گوشه خمیر را گرفته واطرافش رو به هم به وسیله سفیده تخم مرغ که کمی با چنگال زدیم به هم می چسبانیم.ودر روغن سرخ می کنیم پیراشکی را بر عکس داخل روغن داغ می گذاریم تا باز نشود وقتی روی پیراشکی سرخ شد بر می گردونیم.بعد روی دستمال آشپز خانه گذاشته تا روغن اضافیش گرفته شود!
۳.۲k
۰۹ تیر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.