حلوایمسقطیلارییاحلوایمسقطی شیرازیاز شیرینیهای سن

#حلوای_مسقطی_لاری_یا_حلوای_مسقطی_ شیرازی از شیرینی‌های سنتی لارستان در استان فارس است.
مواد لازم:نشاسته ۱ لیوان شکر ۲ لیوان آب ۶ لیوان گلاب ۱ لیوان خلال بادام ۱ لیوان روغن مایع حدود نصف تا سه چهارم لیوان هل ۵ تا ۶ دانه ساییده شده زعفران حدود ۱ گرم
طرز تهیه:نشاسته و شکر و آب و گلاب را با هم مخلوط می‌کنیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتباً باید بهمش بزنیم که ته نگیرد.بعد از حدود ۱ تا ۵/۱ ساعت کمی غلیظ می‌شود. باز هم تأکید می‌کنم حرارت باید خیلی کم باشه. در این مرحله زعفران را که با مقدار کمی آب دم کرده‌ایم و هل را اضافه می‌کنیم.باز هم حدود ۱ ساعت بهم می‌زنیم و بعد خلال بادام را اضافه می‌کنیم و ازاینجا به بعد روغن را قاشق قاشق اضافه می‌کنیم یعنی ۱ قاشق روغن می‌ریزیم و حلوا را بهم می‌زنیم تا روغن جذب حلوا شود و بعد قاشق بعدی را می‌ریزیم.اصلاً عجله نکنید پختن این حلوا حدود ۳ تا ۳:۳۰ ساعت طول می کشه ولی ارزشش رو داره. کم‌کم حلوا از ظرف جدا می شه و در این مرحله یعنی زمانی که حلوا کاملاً از ظرف جدا شد حلوا آماده شده و باید با سرعت عمل قبل از سرد شدن حلوا را در دیس ریخت و روشو با پشت قاشق صاف کرد قطزش باید حدود ۱ سانت باشه کمی که خنک شد با چاقو برش‌های لوزی یا هر شکلی که دوست داشتید می‌زنید.