مافین پیتزایی

مافین پیتزایی
مواد لازم برای 12 عدد مافین :
آرد:300 گرم (هر پیمانه آرد 125 گرم)
تخم مرغ: اگه ریز بودن 4 عدد اگه درشت بودن 3 عدد
کره 150گرم
شکریک قاشق چ
نمک یک قاشق م
بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری
ژامبون گوشت حدود 200 گرم
پنیر پیتزا 150 گرم
قارچ 250 گرم
فلفل دلمه رنگی یک عدد نگینی
کنسرو ذرت به دلخواه
طرز تهیه :فر رو روی 180 درجه روشن کنید و کپسولهای کاغذی رو هم توی قالبهای مافین قرار بدید
کره رو ذوب کنید و بذارید خنک شه
وانیل و تخم مرغ ها بشکنیدودونه دونه اضافه کنیدهر کدوم رو 2 دقیقه بزنید
کره ذوب شده که خنک شده رو اضافه و مخلوط کنید
آرد و بیکینگ پودر رو الک و ویسک کنید به تخم مرغ اضافه کرده و با لیستک آرام و به صورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه
قارچ رو سرخ کرده میگذاریم خوب آب قارچ خشک بشه
ژامبون و فلفل دلمه رو نگینی خرد کرده ، قارچ سرد شده و 50 گرم از پنیر رو بهشون اضافه و مخلوط میکنیم .
مخلوط موادمون رو به خمیر عمل اومده اضافه میکنیم .
از مایه در کپسولها بریزید (2/3 کپسول رو پر کنید) و روی مافین ها مابقی پنیر و فلفل دلمه رنگی را رو خمیر پاشیده قالب رو به مدت 15 تا 20 دقیقه یا زمانی که خلال دندون ازش تمیز بیرون بیادمیپزیم قالب باید در طبقه وسط فر گذاشته شود .دست آخر گریل راروشن کرده تا روی مافین کمی طلایی شود
نوش جان