کباب وزیری

#کباب_وزیری
یکی از قشنگترین و خوشمزه ترین کباباست بنظرم😍👌🏼
.
دستور:
گوشت چرخ کرده
فیله مرغ به علاوه کمی دنبه
ادویه(فلفل سیاه،نمک،زعفران دم کرده،ادویه مخصوص گوشت)
پیاز سه تا چهار عدد متوسط
فلفل دلمه ای رنگی چند تکه و کمی جعفری تازه
.
خب اول پیازهارو چرخ و میذاریم یه ساعتی تو یخچال بمونند و بعد داخل یه پارچه میریزیم آبشون رو کامل میگیریم.
بعد با گوشت چرخ کرده که مخصوص کباب(که تو پستای قبلی گفتم درموردش)
مخلوط و ادویه هارو هم مخلوط و کاملا ورز میدیم و میذاریم داخل یخچال یه ساعتی بمونه.
.
فیله های مرغ و دنبه و جعفری و فلفل دلمه ای رو جدا جدا ساطوری میکنیم و
باهم مخلوط و کمی هم نمک و زعفران و فلفل سیاه هم میزنیم.
.
کباب رو سیخ میگیریم و یه لایه نازک از فیله مرغ رو که آماده کردیم روش میکشیم و با یه چاقوی تیز،روش رو شیارهایی ایجاد میکنیم.
.
و بعد هم داخل فر،طبقه یکی مونده به آخر،
میذاریم و اجازه میدیم با دمای 150 درجه
به مدت 20دقیقه بپزند.
بعد ازینکه یطرفش پخت،طرف دیگه ش رو هم به مدت نیم ساعت،میذاریم که بپزه.
.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😍👌🏼