کیک
#کیک
#بدون_بکینک_پودر
یادمه مدتی قبل چندتا از دوستان گفتن حساسیت دارن و تقاضای کیک بدون بیکینگ پودر و جوش شیرین داشتند گفتم مگه میشه امکان نداره. رسپی این کیک رو که دیدم تعجب کردم و تردید داشتم درست کنم.ولی بالاخره دل به دریا زدم نتیجش شد یه کیک عالی بافتش هم اگرچه فشرده است ولی نرمه.دوست داشتین امتحان کنید.
#پاوند_کیک_وانیلی
شکر۲و۱/۲پ.آرد سفید۳پ.کره۲۰۰گرم.خامه صبحانه۲۰۰گرم.تخم مرغ۷عدد.وانیل مایع۲ق چ.نمک۱/۲ق چ.
ابتدا قالب بانت کیک یا شیفون سایز بزرگ را با کره چرب و آردپاشی کنید.کره را با شکر حدود ۵ دقیقه بزنید.تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و پس از هر یک خوب بزنید تا یکدست شود بطوری که در آخر مواد به شکل کرم مانند شده وانیل را اضافه کنید سپس نصفی از آرد ونمک که الک شده مخلوط کنید.خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد بقیه آرد را اضافه کرده و با درجه متوسط میکسر حدود۳ دقیقه بزنید تا خمیر یکدست شود.سپس درون قالب بریرید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۶۰_۷۵ دقیقه قرار دهید.با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است در غیر اینصورت اجازه دهید تا پخت کامل شود.
_چون مدت زمان پخت کمی طولانی است بهتراست که قالب را درون یک سینی قرار دهید یا اگر از نظر نوع قالب امکان دارد از کاغذ روغنی در کف قالب نیز استفاده نمایید تا کیک زیاد برشته نشود.
-اگرچه این کیک بیکینگ پودر یا جوش شیرین ندارد ولی بافت نرم و لطیفی دارد و مناسب صبحانه یا عصرانه به همراه یک فنجان چای یا قهوه است.
-طبق رسپی میزان شکر ۳ پیمانه است به نظرم شیرینیش زیاد بود.
💛 💚 💜
#بدون_بکینک_پودر
یادمه مدتی قبل چندتا از دوستان گفتن حساسیت دارن و تقاضای کیک بدون بیکینگ پودر و جوش شیرین داشتند گفتم مگه میشه امکان نداره. رسپی این کیک رو که دیدم تعجب کردم و تردید داشتم درست کنم.ولی بالاخره دل به دریا زدم نتیجش شد یه کیک عالی بافتش هم اگرچه فشرده است ولی نرمه.دوست داشتین امتحان کنید.
#پاوند_کیک_وانیلی
شکر۲و۱/۲پ.آرد سفید۳پ.کره۲۰۰گرم.خامه صبحانه۲۰۰گرم.تخم مرغ۷عدد.وانیل مایع۲ق چ.نمک۱/۲ق چ.
ابتدا قالب بانت کیک یا شیفون سایز بزرگ را با کره چرب و آردپاشی کنید.کره را با شکر حدود ۵ دقیقه بزنید.تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و پس از هر یک خوب بزنید تا یکدست شود بطوری که در آخر مواد به شکل کرم مانند شده وانیل را اضافه کنید سپس نصفی از آرد ونمک که الک شده مخلوط کنید.خامه را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و بعد بقیه آرد را اضافه کرده و با درجه متوسط میکسر حدود۳ دقیقه بزنید تا خمیر یکدست شود.سپس درون قالب بریرید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۶۰_۷۵ دقیقه قرار دهید.با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است در غیر اینصورت اجازه دهید تا پخت کامل شود.
_چون مدت زمان پخت کمی طولانی است بهتراست که قالب را درون یک سینی قرار دهید یا اگر از نظر نوع قالب امکان دارد از کاغذ روغنی در کف قالب نیز استفاده نمایید تا کیک زیاد برشته نشود.
-اگرچه این کیک بیکینگ پودر یا جوش شیرین ندارد ولی بافت نرم و لطیفی دارد و مناسب صبحانه یا عصرانه به همراه یک فنجان چای یا قهوه است.
-طبق رسپی میزان شکر ۳ پیمانه است به نظرم شیرینیش زیاد بود.
💛 💚 💜
۳۷۸
۱۷ شهریور ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۲)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.