دسر

#دسر_
#دسر_افلاطون_
دسر معجون افلاطون بینظیر

یک دسر که بمب انرژی است براتون میذارم

مواد لازم
بادام خام صد گرم
مغز پسته خام پنجاه گرم
پودر نارگیل سی گرم
عسل به مقدارلازم


بادام ومغز پسته رو بذارید تو آب
و بادام که خوب خیس خورد پوستشو بگیرید
و با یک فشار دو انگشت از وسط نصف میشه ،
پسته هم که باد کرد دربیارین تا آبش خشک بشه

موادلازم برای کرم

موز متوسط دوعدد
پودر ژلاتین دوقاشق ونیم سوپ خوری سرپر
شیریک پیمانه
شکر یک سوم پیمانه
خامه صبحانه نصف پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر نارگیل چهل گرم

طرز تهیه کرم

ژلاتین رو به همراه چهار قاشق سوپخوری آب سرد به روش بن ماری روی کتری حل کنید تا کاملا شفاف بشه.
شیر و شکر رو روی حرارت بذارید تا شکر حل بشه ووقتی شکر تو شیر حل شد از روی حرارت برش دارید تا شیر کمی خنک بشه بعد ژلاتین حل شده که از حرارت افتاده رو همراه با وانیل به شیر اضافه کنید
وپودر نارگیل و خامه و موز و پودر ژله رو با شیر وشکر تو میکسر بریزیدتا خوب مخلوط بشه ومایه یکدست بشه.
حالا مواد رو بریزید توی ظرف و بذارید تو یخچال،

مواد برای خمیر

آرد 200 گرم
کره 110 گرم
نمک یک دوم قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذا خوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
آب کاملا سرد سه تا چهارقاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ یک عدد
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری

آرد و کره و شکر و نمک و وانیل و بکینگ پودر رو با انگشت دست مخلوط میکنید
تا مثل شن ریزه بشه حالا چهار قاشق آب رو با یک زرده تخم مرغ مخلوط میکنید و به خمیر اضافه میکنیدو خمیررو میذارید یخچال برای نیم ساعت
بعد از این که خمیر استراحت کردوقتی از یخچال خارج می کنیم
خمیر رو در قالب های بزرگ یا کوچک شکل میدیم
و قالب رو در طبقه وسط فر به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه با درجه حرارت 160 درجه سانتیگراد می پزیم .علامت پخت تغییر رنگ لبه های تارت به قهوه ای کم رنگ یا حرم پررنگ میشه است .بعد از خارج کردن از فر فقط با یک حرکت کوچک
از قالب در میاد،
حالا میذاریم کاملا خنک بشه وبعد کرم که تو یخچال بود و کمی خودشو گرفت میریزید روی خمیر که گود کرده بودید و میذارید یخچال کمی که خودشو گرفت روش حسابی پودر نارگیل میپاشید و روش بادام هارو میچینید و دورش پسته هارو و روشو با عسل کامل کاور میکنید و روکش عسل به مغزها میدهید و میذارید تو یخچال بمدت شش ساعت

این دسر واقعا معجون و بمب انرژیه و بینهایت خوش طعم و لذیذه