كيك شكلاتی

#كيك_شكلاتی

صدو پنجاه گرم شكلات تلخ تخته اي بدون مغز را با پنجاه گرم كره به روش بن ماري ذوب كنيد بعد كه شكلات و كره ذوب شدن سه چهارم ليوان معمولي شير سرد اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد ، يك ليوان شكر هم بريزيد و خوب هم بزنيد تا شكر حل شود ، الان مواد را به ظرف بزرگتر و گودي منتقل كنيد ، چهار عدد تخم مرغ را يك به يك اضاف كنيد و خوب مخلوط كنيد ، دو قاشق چاي خوري وانيل مايع بريزيد ، وقتي تخم مرغها خوب مخلوط شدن ،دو ليوان سر خالي ارد اضافه كرده و هم بزنيد تا خوب مخلوط بشن ، سپس دو قاشق غذاخوري پودر كاكاوو هم بريزيد با دو قاشق مربا خوري سرپر بيكينگ پودر ، مواد را هم بزنيد تا خوب مخلوط بشن و گلوله اي از ارد درونش باقي نماند، قالب را با كره چرب كنيد و مايه را بريزيد توش، با درجه حرارت صدو هفتاد سانتيگراد و به مدت چهل دقيقه اجازه بدهيد تا كيك پف كرده و مغز پخت شود ، بازم خودتون زودتر چك كنيد، براي كرم روي كيك دو ليوان شير را با نصف ليوان عسل و دو قاشق پودر كاكاوو و دو قاشق نشاسته ذرت مخلوط كرده و بذاريد رو گاز و هم بزنيد تا زمانيكه مايه غليظ شود البته نه خيلي غليظ، بعد داغ بريزيد روي كيك