کوکی

اسلاید اول با شکلات نسوز و اسلاید دوم با شکلات تخته‌ای خرد شده درست کردم

کوکی نیویورکی

مواد لازم :

کره 130 گرم
شکر قهوه‌ای 100 گرم
شکر سفید 70 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آرد 300 گرم
نمک 1/8 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری
جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نسوز یا شکلات تخته‌ای خرد شده 200 گرم

طرز تهیه :

کره به دمای محیط رسیده را با شکر قهوه‌ای و شکر سفید مخلوط کرده با همزن میزنیم تا بکدست شود تخم مرغ و وانیل را همزمان افزوده همزده
آرد، بیکینگ‌پودر، نمک و جوش شیرین را با هم مخاوط کرده روی مواد الک کرده ابتدا با لیسک همزده سپس با دست مخلوط می‌کنیم

شکلات نسوز را اضاف کرده با دست مخلوط میکنیم

به اندازهٔ گلوله‌ای از خمیر را برداشته ابتدا گرد کرده بعد با دست فشار میدهیم تا تخت شود
سپس روی آنرا سلفون کشیده به مدت یکساعت داخل یخچال استراحت می‌دهیم

پس از آن در فر 180 درجه حدود 12 دقیقه قرار داده تا بپزد

نکته :

چون سایز این مدل کوکی‌ها باید بزرگ باشد درصورت تمایل میتوانید کوکی‌ها را به اندازهٔ گلوله‌های 120 گرمی درست کنید

زمان زیاد باعث خشک شدن کوکی می‌شود پس بیشتراز 12 تا 14 دقیقه به آن زمان ندهید
.
🍪
.
#کوکی_کره_ای #کوکی #کوکی_نیویورکی #کوکی_شکلات_دار #کوکی_شکلاتی #شیرینی_گیلارپز #شیرینی_گیلار_پز
.