کتلت گوشت

کتلت گوشت

مواد لازم برای 6-8 نفر

گوشت چرخکردة بدون چربی 500 گرم
پیاز رنده کرده 1عدد درشت
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
سیب زمینی پخته و رنده کرده 400 گرم
سیب زمینی خام رنده کرده 100 گرم
تخم مرغ همزده 2 عدد
روغن مخصوص سرخکردن به میزان لازم
آرد سوخاری به میزان لازم

روش تهیه

گوشت، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه، سیب‌زمینی پخته، سیب‌زمینی خام و تخم‌مرغ‌ها را در کاسة مناسبی بریزید و مخلوط کنید. آن‌گاه به میزان کافی روغن در تابة مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. سپس هربار به اندازة یک نارنگی کوچک، از مایة کتلت بردارید و به شکل بیضی در کف دست پهن کنید. حالا کتلت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ، سرخ کنید. همینکه یک طرف کتلت طلائی رنگ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز برشته شود. اینک کتلت را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی قرار دهید.

#zendegionline