غذای اصلی
#غذای_اصلی_
#آش_گوجه_فرنگی_تبریز_ مواد لازم:
سبزی شامل تره و جعفری به میزان مساوی. ١/٢کیلو
برنج آش ١لیوان
پیاز. ١عدد درشت
گوجه فرنگی ۵ عدد
رب گوجه فرنگی. ٢-٣ ق غ
لوبیا چشم بلبلی. ١/٢لیوان
آبغوره ١/٢لیوان الی ١ لیوان
نعنا. ١-٢ ق غ
اب مرغ و یا اب گوشت. به مقدار کافی روغن مقداری
نمک و فلفل. به میزان لازم
زرد چوبه. کمی. طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کردهً زردچوبه می زنیم و توی قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم ، خیلی سرخ نشود. سبزی، برنج (شسته شده)، یک پارچ آب را ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد. در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم.کمی بعد که مواد جوشید، اب مرغ و یا اب گوشت را اضافه کرده و هم میزنیم و میچشیم اگر نیاز به نمک بود مقدار کمی می افزائیم. مواد که نیم پز شد گوجه رنده شده را می افزائیم و هم میزنیم. گوجه فرنگی ها در ابتدا کمی کف می کند ولی بلافاصله برطرف خواهد شد. وقتی برنج پخت و سبزی نرم شد و شروع به جا افتادن کرد، رب را در مقداری آب حل کرده و به آش می افزائیم تا خوب جا بیفتد. سپس فلفل را نیز می افزائیم. اگر آبش کم بود کمی آب نیز می افزائیم.در انتها لوبیای آب پز و آبغوره را می افزائیم و می گذاریم چند جوشی بزند.بعد نعنا را اضافه کرده و روی حرارت هم می زنیم.تا درست مخلوط شود .
لینک کانال آموزش آشپزی ستاره
آموزش انواع غذاها..دسر با کلی نکات آموزشی ب همراه کلیپای آموزشی
https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
#آش_گوجه_فرنگی_تبریز_ مواد لازم:
سبزی شامل تره و جعفری به میزان مساوی. ١/٢کیلو
برنج آش ١لیوان
پیاز. ١عدد درشت
گوجه فرنگی ۵ عدد
رب گوجه فرنگی. ٢-٣ ق غ
لوبیا چشم بلبلی. ١/٢لیوان
آبغوره ١/٢لیوان الی ١ لیوان
نعنا. ١-٢ ق غ
اب مرغ و یا اب گوشت. به مقدار کافی روغن مقداری
نمک و فلفل. به میزان لازم
زرد چوبه. کمی. طرز تهیه :
پیاز را نگینی خرد کردهً زردچوبه می زنیم و توی قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم ، خیلی سرخ نشود. سبزی، برنج (شسته شده)، یک پارچ آب را ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد. در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم.کمی بعد که مواد جوشید، اب مرغ و یا اب گوشت را اضافه کرده و هم میزنیم و میچشیم اگر نیاز به نمک بود مقدار کمی می افزائیم. مواد که نیم پز شد گوجه رنده شده را می افزائیم و هم میزنیم. گوجه فرنگی ها در ابتدا کمی کف می کند ولی بلافاصله برطرف خواهد شد. وقتی برنج پخت و سبزی نرم شد و شروع به جا افتادن کرد، رب را در مقداری آب حل کرده و به آش می افزائیم تا خوب جا بیفتد. سپس فلفل را نیز می افزائیم. اگر آبش کم بود کمی آب نیز می افزائیم.در انتها لوبیای آب پز و آبغوره را می افزائیم و می گذاریم چند جوشی بزند.بعد نعنا را اضافه کرده و روی حرارت هم می زنیم.تا درست مخلوط شود .
لینک کانال آموزش آشپزی ستاره
آموزش انواع غذاها..دسر با کلی نکات آموزشی ب همراه کلیپای آموزشی
https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
۵۲۲
۲۲ آبان ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۳)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.