کوکوی سه رنگ

کوکوی سه رنگ

مواد لازم کوکوی سبزی

سبزی کوکو ( تره ، جعفری،گشنیز): نیم کیلو
تخم مرغ : 1 عدد نمک و فلفل و دارچین : به مقدار کافی
زرشک : یک قاشق غذا خوری روغن مایه:1.4 پیمانه
مغز گردو خرد شده : 2 قاشق غذا خوری
کمی جوش شیرین یا آرد در مواقع معمولی به کوکوسبزی اضافه می کنیم.

طرز تهیه
ته قالب یا تابه را روغن میریزیم سپس تمتم مواد را مخلوط میکنیم وداخل قالب میریزیم
قسمت گریل فر ا روشن میکنی ومیگذاریم تا روی کوکو ببندد
مواد لازم برای کوکو سیب زمینی
سیب زمینی اب پز شده و رنده شده 3 عدد متوسط
روغن مایه 1.4 پیمانه نمک فلفل زعفران:به مقدار لازم
تخم مرغ 3 عدد
تمامه مواد با هم مخلوط شود و روی کوکوی سبزی میریزیم و میگذاریم تا روی ان هم ببندد و در اخر کوکوی گوشت را میریزیم
مواد لازم برای کوکوی گوشت
گوشت دومرتبه چرخ شده کم چربی: 350 گرم پیاز : یک عدد
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری تخم مرغ: 5 عدد
نمک و فلفل و دارچین : به مقدار کافی سیر : چند حبه

طرز تهیه

پیاز را رنده کرده سرخ می کنیم گوشت را در قابلمه ریخته میگذاریم آبش گرفته شده دون دون شود. سیر و پیاز به گوشت افزوده یک لیوان آب به آن اضافه نموده قبل از اینکه آب گوشت کشیده شود رب را افزوده میگذاریم به روغن آید ادویه آنرا به زده کنار میگذرایم