.:

.:
#کوفته_ترکی
موادلازم
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
پیاز : دو عدد متوسط
نمک، فلفل دارچین: به میزان لازم
رب انار : دو قاشق غذا خوری
نعنا خشک: یک قاشق غذاخوری سرخالی یا یک ق مرباخوری
شکر :در صورت لزوم به میزان لازم

طرزتهیه
یک عدد پیاز رنده شده، گوشت، نمک، فلفل و دارچین رو با هم مخلوط کنید و ورز بدید و قلقلی درست کنید و یک ربعی بزارید یخچال که خودشو بگیره
تو این فاصله روغن رو درون تابه بریزید و پیاز دوم رو خیلی ریز خورد کنید و درون روغن سرخ کنید،
بعد گوشت قلقلی رو بهش اضافه کرده و سرخ کنید تا طلایی شه، بعد رب انار و نعنا رو اضافه کنید و یه تفت کوچولو بدین و کمی آب گرم اضافه کنید وقتی جوشید زیرش رو‌کم کنید تا خوب جا بیافته
اگه رب انارتون خیلی ترش بود کمی شکر اضافه کنید
نعنا رو نیازی نیست زیادی تفت بدین چون خورشتتون رو تلخ میکنه (بیش از اندازه هم نعنا نریزین)
نوش جان