سمیرا بهزادی

سمیرا بهزادی:
#کاچی
.
سلام دوستای عزیزم،روزتون زیبا.
امیدوارم حالتون خوب باشه.
امروز آموزش کاچی رو میزارم.

این مواد حدود سه کاسه ماست خوری کاچی میشه. .
کره بیست و پنج گرم و روغن حیوانی یک ق س
آرد نصف پیمانه
آب سه پیمانه
شکر سه چهارم پیمانه(من نصف شکر,نصف نبات میریزم)
زردچوبه یک ق چ
زعفران یک ق چ
چهار زیره یک ق غ
گلاب یک چهارم پیمانه
کره و روغن که رو حرارت ذوب شد,اردو میریزم و تفت میدم, زردچوبه و چهارزیره میریزم و باز کمی تفت میدم,بعد هم شیره که از مخلوط ابجوش و زعفران و گلاب و نبات درست میشه (شیره رو کم کم میریزم هم میزنم که آرد گلوله نشه)بعد رو گاز اونقدر هم میزنم تا غلظت دلخواهمو بدست بیارم.
.
پینوشتهای ادمین:
یک: میتونید کلا از کره یا روغن استفاده کنید.
دو:ادویه چهار زیره رو عطاریها دارن که اگه اشتباه نکنم ترکیب زیره سیاه، زیره سبز، تخم شوید و بادیان هستش.