ماستخیاریونانی

#_ماست_خیار_یونانی

🔻 مواد لازم : 📝
▫ ️خیار (بدون تخم) ۱ عدد
▫ ️ماست یونانی ۴۵۰ گرم
▫ ️آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپ خوری
▫ ️سیر (ریز خرد شده) ۱ حبه
▫ ️شوید ریز شده ۱ قاشق چای خوری
▫ ️سرکه سیب ۲ قاشق چای خوری
▫ ️پنیر فتا (خرد شده) ۶۰ گرم
▫ ️نمک ۱ قاشق چای خوری

✍ خیار ها را از طول نصف کنید. با یک قاشق تخم ها را بیرون بیاورید و دور بریزید. سپس خیار را رنده کنید. خیار رنده شده را روی یک پارچه ی آشپزخانه یا حوله ی کاغذی پخش کنید. روی آن ۱/۴ قاشق چایخوری نمک بریزید. بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه بماند. سپس گوشه های پارچه را بگیرید و مایع را از داخل خیارهای رنده شده تا حد ممکن بچلانید. در یک کاسه ی متوسط، خیار چلانده شده را با ماست، آب لیمو ترش، سرکه ی سیب، شوید خرد شده، سیر و پنیر فتا مخلوط کنید. با ۳/۴ قاشق چایخوری نمک مزه دار کنید و بچشید و طبق ذائقه نمک را تنظیم کنید. ما ۱ و ۱/۴ قاشق چایخوری نمک استفاده کردیم. بلافاصله سرو کنید و یا اگر زمان دارید در ظرف ماست و خیار را بگذارید و آن را ۲تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم بیندازد.