کباب ترش

کباب ترش

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت فیله یا راسته‌ی گوساله 700 گرم

گردوی آسیاب کرده 150 گرم

جعفری ریز خرد کرده 3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

رب انار 2 - 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه

گوشت را به تکه‌های 1/5×3 سانتیمتری خرد کنید و همراه با گردو و جعفری در کاسه‌ی مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

آن‌گاه رویش را بپوشانید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.

سپس نمک، فلفل و رب انار را به گوشت بیفزائید و مخلوط نمائید و آن را به سیخ بکشید.

حالا گوشت را روی آتش کباب کنید و برای پذیرائی در دیس مناسبی بگذارید. معمولاً کباب ترش را با چلو میل می‌کنند.

#zendegionline