بیسکویت یخچالی یا

بیسکویت یخچالی یا
شیرینی آلمانی：

مواد لازم：

بیسکویت پتی بور وانیلی ：ا بسته ۱۰۰گرمی
تخم مرغ ۱عدد
کره ۵۰گرمی اعدد
شکر نصف پیمانه (پیمانه پلوپز)
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری (در صورت دلخواه مقداری شکلات تخته ای یا پودر نسکافه هم می توان به پودر کاکائو اضافه کرد.)
گردو یا پودر نارگیل ：به دلخواه

طرز تهیه：
کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم (به روش بن ماری) حل می کنیم تخم مرغ را که قبلا به دمای محیط رسیده با شکر مخلوط کرده و با چنگال همزده تا شکر حل شود سپس تخم مرغ و شکر زده شده را به کره و پودر کاکائو که روی حرارت حل شده اند اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا تخم مرغ نبندد. وقتی مواد با هم ترکیب و شکر حل شده بود شعله را خاموش کرده و اجازه می دهیم موادمان سرد شود .
اگر مواد داغ را روی بیسکویت بریزیم بیسکویت خمیر می شود.
در ظرف جداگانه ای بیسکویت ها را خرد کرده طوری که تقریبا نگینی باشد سپس مایع سرد شده را به آن اضافه میکنیم تا همه مواد با هم ترکیب شوند. اگر دوست دارید که بیسکویت یخچالیتان رنگ تیره تری داشته باشد میتوانید از پودر کاکائو بیشتر یا مقداری هم شکلات تخته ای به آن اضافه کنید.
در این بیسکویت من از مقداری پودر نسکافه هم استفاده و به پودر کاکائو اضافه کردم طعم آن فوق العاده میشه اگر گردو خرد شده یا بادام زمینی خرد شده نداشتید می توانید از شیرین گندمک هم در این مخلوط استفاده کنید البته همه آنها سلیقه ای است و مواد اصلی همانی است که در بالا ذکر شده است.
پس وقتی مواد مخلوط شد و بیسکویتها به تمام مواد آغشته شد یک کیسه فریزری را از وسط باز کرده روی میز پهن میکنید مواد را روی نایلون ریخته و به صورت استوانه ای درآورده و منسجم نگه میداریم و داخل فریزر به مدت سه ساعت گذاشته بعد از فریزر خارج کرده و به شکل رولتی برش داده و روی آن را با پودر نارگیل تزیین میکنیم. این بیسکویت حتما باید داخل ظرف درب دار و در فریزر نگه داری شود و فقط هنگام پذیرایی داخل ظرف قرار گیرد .
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.