کیکهای ابری وانیلی

#کیکهای_ابری_وانیلی
اونقدر نرم و اسفنجی هستن که عین بافت چیزکیک ژاپنی هستن
پنج عدد تخم مرغ بزرگ همدمای اتاق
صد گرم یا نیم پیمانه شکر
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
وانیل
هشتادگرم آرد
بیست گرم پودر شیرخشک
بیست گرم نشاسته ذرت
صد گرم کره آب شده

آجیل دلخواه برای روی کیکها

تخم مرغ ها، شکر و وانیل رو هم بزنین تا کشدار شه و رنگش روشن شه، بقیه موادو بجز کره، با هم مخلوط کنید و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنید تا کاملا ترکیب شن. در آخر کره آب شده رو اضافه کنین و مخلوط کنین و داخل کاغذ های(کپسول) کاپ کیک یا پای،بریزید
در فر از قبل گرم شده صد و هفتاد درجه حدود پونزده دقیقه بپزین و بعد در فر رو باز کنین و آجیل دلخواه رو روشون بریزین و سریع در فر رو ببندین و اونقدر بپزین تا خوب سرخ شن.
اینکار رو بعد ازینکه کیکها تقریبا پختن و یکی دو دقیقه اشون مونده بپزن انجام بدین وگرنه پفشون میخوابه.
دقت کنین که نشاسته کاملا ترکیب شه وگرنه کیکتون خراب میشه.