دسر شکلاتی

دسر شکلاتی براتون آوردم که هم داغ میتونید سرو کنید و هم سرد
من که خودم عاشق داغ داغ خوردن این دسر هستم
اگر خواستید قالبی سرو کنید چون دسر بسیار روان و لطیف هست چندتا نکته مهم براتون مینویسم تا راحت تر انجامش بدید
.
نکنه ها :

دسر را غلیظ تر تهیه کنید

حتما از قالب سیلیکونی استفاده کنید

مدت زمان بیشتری در یخچال بذارید

قبل از برگرداندن قالب ابتدا اطراف قالب را بکشید تا دسر از کناره ها جدا بشه بعد قالب را داخل ظرف برگردونید قسمت‌های ته قالب را هم بکشید تا جدا بشه بعد قالب را جدا کنید

چرب کردن قالب هم تأثیر داره ولی باعث میشه روی دسر حباب ایجاد شه

برای حجم این قالب من ۱/۵ برابر مقدار لازم از مواد استفاده کردم

نوع و طعم شکلات تخته ای بسته به ذائقه‌ی شما قابل تغییر هست من شکلات تخته‌ای تلخ زدم
.
مواد لازم :

شیر ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای ۱۸۰ گرم
کره ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

شیر را داخل قابلمه ریخته نشاسته ذرت را اضاف کرده خوب هم میزنیم تا نشاسته ذرت حل شود

شکلات تخته ای را خرد کرده به آن اضافه میکنیم

روی حرارت ملایم می گذاریم و مدام مواد را هم میزنیم تا گلوله نشود و هم زدن را تا زمانی که مایع غلیظ یکدستی فراهم شود ادامه میدهیم

دقت کنید شکلاتها با گرمای مواد کم کم ذوب میشوند

مواد که به غلظت مناسب (غلیظ تر از فرنی) رسید کره را جهت روان شدن دسر به آن اضافه کرده هم میزنیم تا جذب دسر شود

دسر ما آماده است درصورت تمایل داخل قالب ریخته سه ساعت درون یخچال قرارمیدهیم.
.
🍫
.
#دسر_شکلاتی #دسر #عصرانه #صبحانه #دسر_شکلات
#شکلات
.