ناگتبرنجگوشت

#_ناگت_برنج_گوشت

مواد لازم:

برای 4 نفر
برنج 1پیمانه
تخم مرغ 2عدد
پیاز 1عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق سوپخوری
سیر 1حبه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آرد به میزان لازم
کره به میزان لازم
زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده)
گوشت 100گرم (چرخکرده)

✍ طرز تهیه:

برنج را حدودا دو ساعت با اب و نمک خیس کنید و آن را آبکش کرده و حدودا 5دقیقه بعد از دم دادن شعله را خاموش کنید و آن را 2 بار چرخ کنیدیکی از تخم مرغ ها را به برنج اضافه کنید و خوب مخلوط کرده و با دست ورز دهید.ادویه و زعفران آب کرده را اضافه کنید و دوباره خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی خوبی پیدا کنند.پیاز را رنده کنید و در کره یا روغن تفت دهید تا طلایی شود و سپس گوشت چرخکرده و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.سپس گوجه فرنگی را اضافه کرده و تخم مرغ باقی مانده را آبپز کرده و رنده بزنید و به مواد بیفزایید و با یک استکان آب اجازه دهید مواد بپزند تا آبشان تبخیر شود.کف دست‌تان را آردی کرده، یک گلوله از خمیر را برداشته در کف دست باز کنید و مواد را داخل آن گذاشته و آن را ببندید بعد با مقدار کمی کره در تابه سرخ کنید.