طرز تهیه کباب ماهی
کباب ماهی
مواد لازم برای۲ نفر
ماهی (استخوان درشت و ترجیحا اوزون برون) ۵۰۰ گرم
آب پیاز ۳ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران (دم کرده و غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای (رنگی) ۲ عدد
لیمو ترش (برای تزیین) به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن ۳ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
۱- ابتدا ماهی را پوست گرفته و آن را بشویید و از استخوان جدا كرده و به صورت دو قطعه فیله درآورید. سپس گوشت را به قطعات 25 یا 30 گرمی برش بزنید.
۲- در ظرفی آب پیاز، آبلیمو، نمك، فلفل و زعفران دم كرده و در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده را مخلوط كنید و قطعات برش خورده ماهی را داخل این مواد قرار دهید و بگذارید یك ساعت در یخچال با روكش نایلونی استراحت كند تا به خوبی طعم دار شود.
۳- پس از گذشت این مدت روغن را نیز به سایر مواد اضافه كنید و قطعات گوشت ماهی را نیز پشت و رو كنید. باز هم یك ساعت دیگر مواد را در یخچال قرار دهید.
۴- پس از استراحت دوم یك در میان قطعات ماهی و یك تكه از فلفل دلمه ای را به سیخ بكشید و كباب كنید.
۵- 4) هنگام كباب كردن میتوان مقداری از سس را با قلمو روی تكه های گوشت ماهی و فلفل زد تا ضمن پخت روی مواد نسوزد.
سایر نکات
1)بهتر است به مواد ماهی 2قاشق چایخوری ادویه مخصوص ماهی هم اضافه شود.
2)در صورت تمایل هنگاك كباب كردن ماهی روی آن مقداری گرد لیمو بپاشید.
3) هنگام خواباندن ماهی در مواد مزه دار كننده بهتر است 2تا 3 مرتبه آن را زیر و رو كنید تا طعم سس یكسان به تمام قسمتهای ماهی برسد.
5) هنگام پخت مواظب باشید تا كبابها خیلی خشك نشود و آنها را كمی آبدار بردارید.
6)حواستان باشد ماهی را بیشتر از مدت ذكر شده داخل مواد نخوابانید چون باعث از بین رفتن گوشت ماهی میشود.
#نوش #جون🍗 #خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Sm
#جذاب #استوری #عکس_نوشته #خاص #زیبا #عشق #لاکچری #CLIP #شیک #VIDEO #BEAUTIFUL
مواد لازم برای۲ نفر
ماهی (استخوان درشت و ترجیحا اوزون برون) ۵۰۰ گرم
آب پیاز ۳ قاشق سوپ خوری
آبلیمو ۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران (دم کرده و غلیظ) ۱ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای (رنگی) ۲ عدد
لیمو ترش (برای تزیین) به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن ۳ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
۱- ابتدا ماهی را پوست گرفته و آن را بشویید و از استخوان جدا كرده و به صورت دو قطعه فیله درآورید. سپس گوشت را به قطعات 25 یا 30 گرمی برش بزنید.
۲- در ظرفی آب پیاز، آبلیمو، نمك، فلفل و زعفران دم كرده و در صورت تمایل مقداری جعفری ساطوری شده را مخلوط كنید و قطعات برش خورده ماهی را داخل این مواد قرار دهید و بگذارید یك ساعت در یخچال با روكش نایلونی استراحت كند تا به خوبی طعم دار شود.
۳- پس از گذشت این مدت روغن را نیز به سایر مواد اضافه كنید و قطعات گوشت ماهی را نیز پشت و رو كنید. باز هم یك ساعت دیگر مواد را در یخچال قرار دهید.
۴- پس از استراحت دوم یك در میان قطعات ماهی و یك تكه از فلفل دلمه ای را به سیخ بكشید و كباب كنید.
۵- 4) هنگام كباب كردن میتوان مقداری از سس را با قلمو روی تكه های گوشت ماهی و فلفل زد تا ضمن پخت روی مواد نسوزد.
سایر نکات
1)بهتر است به مواد ماهی 2قاشق چایخوری ادویه مخصوص ماهی هم اضافه شود.
2)در صورت تمایل هنگاك كباب كردن ماهی روی آن مقداری گرد لیمو بپاشید.
3) هنگام خواباندن ماهی در مواد مزه دار كننده بهتر است 2تا 3 مرتبه آن را زیر و رو كنید تا طعم سس یكسان به تمام قسمتهای ماهی برسد.
5) هنگام پخت مواظب باشید تا كبابها خیلی خشك نشود و آنها را كمی آبدار بردارید.
6)حواستان باشد ماهی را بیشتر از مدت ذكر شده داخل مواد نخوابانید چون باعث از بین رفتن گوشت ماهی میشود.
#نوش #جون🍗 #خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Sm
#جذاب #استوری #عکس_نوشته #خاص #زیبا #عشق #لاکچری #CLIP #شیک #VIDEO #BEAUTIFUL
۵.۲k
۱۱ تیر ۱۳۹۹
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.