🎂 لوازم قنادی و تم تولد لاوین 🎂 :

🎂 لوازم قنادی و تم تولد لاوین 🎂 :
#کیک_پاتیسیر #کرم_پاتیسیر

مواد لازم کیک:
تخم‌مرغ 3 عدد
گلاب 1.5 قاشق غذاخوری
🍥 آرد 3/4 پیمانه
🍥 شکر 1/2 پیمانه
🍥 وانیل نوک قاشق مرباخوری
🍥 بیکینگ‌پودر 1 قاشق مرباخوری

مواد کرم پاتیسیر:
شیر 1 پیمانه
تخم‌مرغ 2 عدد
🍥 نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پر
🍥 شکر 1/2 پیمانه یا کمتر
🍥 وانیل به مقدار لازم

وسایل لازم:
همزن برقی
🍥 لیسک
🍥 قالب پای (تارت)

طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده، سفیده را تا حدی که از ظرف نریزد میزنیم.
زرده ها را میزنیم تا از لختی درآید، سپس وانیل و شکر را اضافه کرده و در آخر گلاب را ریخته و تا زمانی که کرم رنگ و کشدار نشده به زدن ادامه میدهیم.
سفیده را به آرامی با لیسک به زرده‌ها اضافه کرده (به صورت دورانی) و سپس آرد و بیکینگ‌پودر الک شده را افزوده و به آرامی مخلوط میکنیم.
مواد را در قالب پای ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه میگذاریم تا بپزد.

طرز تهیه کرم پاتیسیر:
نشاسته و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم (هم زدن را قطع نکنید) سپس تخم‌مرغ، شکر و وانیل را مخلوط کرده به مواد اضافه میکنیم و زمانی که به غلظت لازم رسید شعله را خاموش میکنیم. توجه داشته باشین بعد سرد شدن سفت‌تر خواهد شد.

🎯 تمامی مواداولیه و وسایلی که علامت 🍥 دارن، لاوین در اختیارتون قرار میده.
@LavazemGhanadiLavin 🍰