دسر فرانسوی رومانف

دسر رومانف

دسر ساده راحت و بسیار خوش‌طعم هست که با میوه یا بدون میوه قابل تهیه و سرو می‌باشد

بغیر از موز که من استفاده کردم از مابقی میوه‌های فصل مثل انبه، هلو، زرد آلو، توت‌فرنگی، آناناس و ... می‌توانید استفاده کنید

اگر قصد دارید دسر را بصورت قالبی سرو کنید بهتره از پوره میوه استفاده کنید تا سطح دسر صاف‌تر شود

چرب کردن قالب در تهیه دسر قالبی ضروری است و قبل از ریختن آن داخل قالب صبرکنید تا دسر به دمای محیط برسد سپس حدود۶ تا ۷ ساعت داخل یخچال قرار دهید

این دسر با ژله قابل ترکیب می‌باشد و میتوانید از لایه‌ای ژله سطح یا مابین آن استفاده کنید

دسر رومانف با نسکافه یا کاکائو و یا با رنگ خوراکی هم قابل ترکیب می‌باشد
.
🍸🍸🍸
.
مواد لازم :

شیر ۲ لیوان
خامه ۲۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
شکر نصف لیوان
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
موز ۲ عدد پوره شده یا ریز خرد شده (قابل حذف)
پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذا خوری
آب سرد یک چهارم پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا نشاسته ذرت را در شیر سرد خوب مخلوط کرده تا حل شود
حال آنرا همراه شکر و وانیل داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا وقتی شیر به دمای جوش برسد (سریع و مداوم هم میزنیم تا گلوله نشود)
بعد از ۵ تا ۱۰ دقیقه که مایه‌ی دسر غلیظ شد از حرارت برداشته و موز پوره شده را به موادمان اضافه کرده مخلوط میکنیم
اکنون خامه را نیز اضافه کرده و خوب هم میزنیم

(دقت کنید بهتراست خامه را قبل از افزودن بن‌ماری کنید تا مخلوط یکدست شود)

حال ژلاتین را در آب سرد حل کرده و به روش بن ماری تهیه میکنیم و به مواد اضافه کرده مخلوط می‌کنیم

دسر که از حرارت افتاد بسته به سلیقه داخل قالب یا جام و... ریخته میگذاریم یخچال ببندد

توضیح اینکه :

من مقداری از دسر را با پودرکاکائو و کمی رنگ خوراکی قهوه‌ای مخلوط کردم و پس از بستن لایه اول داخل جام ریختم و مجددا بعداز بستن این لایه درون یخچال مابقی دسر را روی آن ریختم
.
#دسر_رومانف
#دسر
#دسر_رومانف_نسكافه_اي
#دسر_رومانف_کاکائویی #دسر_رومانف_موزی #دسر_رومانف_فرانسوی
#دسر_رومانف_وانیلی
#دسرخانگی #دسر_مدرن #دسر_مدرن_فرانسوی
.