اینا قرار بود نون خامه ای بشه,شیرینی لطیفه شد.

اینا قرار بود نون خامه ای بشه,شیرینی لطیفه شد.
رسپی نون خامه ای
کره یا روغن جامد50گرم
آب یک پیمانه
آرد یک پیمانه
تخم مرغ4عدد
نمک1/4قاشق چایخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کره+آب+نمک+شکر را روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید,دو تا جوش که زد,آرد رو یکباره داخل قابلمه میریزیم و هم میزنیم,مخلوطمون که مثل توپ وسط قابلمه جمع شد,از روی حرارت بر میداریم و صبر میکنیم تا سرد بشه,سرد که شد, تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه میکنیم,یعنی یکیشو اضافه میکنیم,خوب هم میزنیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره و بعد اونیکی رو اضافه میکنیم.در انتها وانیل و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم.باید خمیری کشدار و براق به دست بیاد.
کف سینی فر کاغذ روغنی میندازیم,خمیرمون رو داخل ماسوره میریزیم و با فاصله روی کاغذ روغنی شکوفه میزنیم.سینی رو داخل فر از قبل گرم شده میذاریم,با دمای 180،طبقه وسط,ده دقیقه تا یه ربع بعدش دمای فر رو به 200یا250میرسونیم تا شوک بهشون وارد بشه و پف کنن(من این نکته رو نمیدونستم,برای همین نونام پف نکرد.)در طول پخت هم درب فر رو باز نمیکنیم.نونا که طلایی شدن,از فر خارجشون میکنیم,اجازه میدیم تا کاملا سرد بشن,بعد تهشون رو سوراخ میکنیم و با خامه فرم گرفته پرش میکنیم.