Taraneh

Taraneh:
‍ 🍜 خورشت کرفس



📝 مواد لازم برای۶ نفر

🔸 گوشت خورشتی   ۱ کیلوگرم

🔸 پیاز خرد شده  ۲ عدد

🔸 کرفس (ساقه) خرد شده  ۲ لیوان

🔸 برگ کرفس تازه و خرد شده  ۱ لیوان

🔸 جعفری خرد شده   ۲ لیوان

🔸 نعنا خرد شده  ۱/۲ لیوان

🔸 گشنیز خرد شده  ۱ لیوان

🔸 رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق غذا خوری

🔸 آبغوره   ۱/۴ پیمانه

🔸 نمک و زعفران و روغن    به مقدار لازم

🔸 آب   ۳ لیوان



♨ طرز تهیه

🔹 کرفس‌ها را خرد کنید و تفت دهید. همین کار را برای سبزیجات هم انجام بدهید.

🔹 پیاز را با کمی زردچوبه تفت بدید، بعد گوشت را اضافه کنید و خوب تفت بدهید.

🔹 سه لیوان آب اظافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.

🔹 سپس کرفس و  سبزیجات را اضافه کنید هم بزنید واجازه دهید گوشت کامل بپزد.

🔹 رب ، زعفران ، نمک و آبغوره را اضافه کنید. اجازه دهید خورشت جاافتاده و به روغن بیفتد بعد همراه پلو سرو کنید.