خورش انار دانه

خورش انار دانه

مواد لازم
مرغ ۱/۲ عدد
اناردانه شده ۲ عدد
پیاز ۲۰۰ گرم
شکر در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
گلپر ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه
۱- مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌کنیم.
۲- سپس آن را به همراه آب می‌گذاریم تا بپزد.
۳- در هنگام پخت، رب گوجه‌فرنگی را به مرغ می‌افزاییم تا خوش رنگ شود.
۴- پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت می‌دهیم، سپس دانه‌های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم.
۵- وقتی مرغ کاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و می‌گذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.
در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش می‌کنیم.
این خورش باید غلیظ و کم‌آب باشد.

سایر نکات
می‌توانید کمی شکر به این خورش بیافزایید تا طعم آن شیرین‌تر شود.