خورش مرغ و آلو (آلو مسما)

خورش مرغ و آلو (آلو مسما)

مواد مورد نیاز

روغن مایع 4 قاشق سوپخوری.

مرغ خرد کرده یک‌کیلو و 800 گرم.

نمک و فلفل به میزان لازم.

زردچوبه 1 قاشق چایخوری.

آلو برقانی 400 گرم.

شکر 4 قاشق سوپخوری.

زعفران حلکرده 2 قاشق سوپخوری.

طرز تهیه

روغن را در تابه‌ی مناسبی بریزید و مرغ را در آن تفت دهید.

قدری نمک، فلفل و زردچوبه را روی مرغ بریزید و به میزان لازم آب به آن بیفزائید تا مرغ بپزد و آبش کشیده شود.

آن‌گاه آلوی خیسانده را همراه با 1 پیمانه آب روی حرارت ملایم بپزید تا قدری نرم شود.

سپس شکر و زعفران را به آلو بیفزائید و 5 دقیقه‌ی دیگر بجوشانید.

حالا مخلوط آلو و زعفران را همراه با پیازداغ درون مرغ پخته بریزید و 01 دقیقه‌ی دیگر خورش را روی اجاق نگه دارید تا جا بیفتد.

حالا خورش آلو مسما را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید.

#zendegionline