خورشت شش انداز گردو بادمجان رب انار خورشت خوشمزه خورشت شش

#خورشت شش انداز#گردو#بادمجان#رب انار#خورشت خوشمزه خورشت شش انداز
مواد لازم: پياز ١ عدد متوسط
گردو ٢٠٠ گرم
بادمجان ٥ الى ٦ عدد
نمك فلفل به اندازه لازم
رب گوجه١ ق غ و ٢ الى ٣ ق غ رب انار
طرز تهيه: پياز را نگينى خرد مى كنيم با كمى روغن سرخ مى كنيم وقتى طلاى شد گردو آسياب شده را اضافه مى كنيم و پنج دقيقه تفت مى دهيم بعد رب و رب انار را مى ريزيم و تفت مى دهيم تا رنگ رب باز بشه بعد ٢ الى ٣ ليوان آب مى ريزيم ميزاريم تا خورشت جا بيفته و به ررغن بيفته بادمجانها را پوست مى گيريم از داخل آب و نمك مى اندازيم تا تلخى انها گرفته بشه بعد خشك مى كنيم و از وسط نصف مى كنيم و سرخ مى كنيم در تابه را مى زاريم تا هم بپزه و هم سرخ بشه وقتى خورشت به روغن افتاد نمك فلفل ر مى ريزيم و در آخر بادمجانهاى سرخ شده را اضافه كرده و يك دقيقه روى شعله بمونه بعد از يك دقيقه از روى شعله بر ميداريم
نكته : من كمى آب گوشت داخل خورشت ريختم و كمى هم نبات تا ملس بشه


•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈•