کیکماستکاکائو

#کیک_ماست_کاکائو
همان‌طور که از نام کیک مشخص است در مواد لازم این کیک از ماست استفاده شده است که باعث می‌شود کیکی با بافت نرم و لطیف داشته باشید. به دلخواه می‌توانید مقدار مواد را نصف کنید.
تخم مرغ 6 عدد
ماست 1 پیمانه
آرد سفید 2 پیمانه
روغن جامد یا کره نصف پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
جوش شیرین 1 قاشق چای‌خوری
پودر کاکائو 2 قاشق مرباخوری (به دلخواه)

مرحله 1 - سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کرده، سفیده‌ها را با نصف از شکر و نصف از وانیل به کمک همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.
مرحله 2 - شکر و روغن را مخلوط کرده و با مابقی وانیل با همزن بزنید سپس زرده‌ها را تک تک افزوده و هر کدام را برای 1 دقیقه بزنید.
مرحله 3 - جوش شیرین را به ماست بیفزایید و به مخلوط زرده اضافه کنید، سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده را طی چند مرحله به آن اضافه کرده و با قاشق یا لیسک مخلوط نمایید.
مرحله 4 - سفیده‌ها را نیز به مخلوط افزوده و آرام هم بزنید.
مرحله 5 - دو سوم از مایه را در قالبی که از قبل چرب کرده یا کاغذ انداخته‌اید، ریخته و مابقی مایه را با پودر کاکائو مخلوط نموده و روی مایه بریزید.
مرحله 6 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.