دمی گوشت و لوبیا چشم بلبلی از اون غذاهاست که من و همسرجان

دمی گوشت و لوبیا چشم بلبلی از اون غذاهاست که من و همسرجان باهاش خاطره های قشنگی داریم!!!(جدی میگما....)
من که به شخصه چون یکی از غذاهای مورد علاقه باباجونمه ,هر وقت میخورم همش به یاد کودکی هام و بابام میفتم...وصد البته به یاد پدر بزرگ و مادر بزرگم که امیدوارم روحشون غرق در آرامش باشه...
این غذا واسه خانواده ما اصول خاصی داره و معمولا پر از گوشته,مخصوصا گوشت پر چرب گوسفندی و البته به طور قاچاقی چند تکه دنبه!!!! و صد البته عطر دلنشین زیره سیاه…
پ.ن1: کلا لوبیا چشم بلبلی خیلی خانمه...عزیز دل,خوشمزه,ریزه میزه و دلچسب...
پ.ن2:مامان جونم توی این غذا سیب زمینی های مکعبی هم میریزه که من نریختم
و اما دستور این غذای عالی...
ابتدا پیاز را کمی سرخ کرده تا طلایی شود و سپس گوشت را افزوده به همراه کمی ادویه و فلفل سیاه تفت میدهیم...اب بریزید و اجازه بدید گوشت پخته بشه.نباید اب زیاد بریزید چون قرار نیست بعدا شعله رو زیاد کنید تا آب اضافی قل قل بجوشه!!!!!
لوبیا چشم بلبلی رو که از قبل خیس کردیم و چند بار آبش عوض شده رو به گوشتها اضافه کرده و یک قاشق چای خوری هم زیره سیاه و اجازه میدیم بپزه و در نهایت برنج خیس کرده و نمک اضافه بشه و به شکل دمی برنج رو بپزید و دم کنید...
و اما مواد لازم!!!
کلا اینجوریاست که به ازای هر پیمانه لوبیا ,سه پیمانه برنج نیاز داریم.میزان گوشت هم به خودتون بستگی داره ولی ترجیحا گوشت پر چرب باشه ...و همونطور که گفتم دنبه هم داشته باشه...و بقیه مواد به میزان لازم...