چیزکیک ابروبادی ، با طعم قهوه و شکلات

چیزکیک ابروبادی ، با طعم قهوه و شکلات

ط. اول : یک لایه نازک کیک قهوه که دستورش دو پست قبلتره ، کیک را به ضخامت یک سانت ورقه کرده و با رینگ گرد یا همون حلقه گرد به قطر هشت یا ده سانت برش زده و میذاریم ته رینگ بمونه. میتونین از کراست بسکویت پودرشده و کره هم استفاده کنید.
ط. دوم : سیصدگرم پنیر ماسکارپونه یا هر پنیر خامه ای ، یک پاکت خامه صبحانه ، دو ق غ قهوه فوری حل شده در نصف پیمانه آبجوش که خنک شده و نصف پیمانه پودر شکر را با هم مخلوط و در آخر یک ق غ سرپر پودر ژلاتین که با یک چهارم لیوان آب روی بخار کتری گذاشتیم تا حل بشه و پس از اینکه کمی خنک شد به مواد بالا اضافه و هم میزنیم تا یکدست بشه. صد گرم شکلات تلخ را میذاریم رو بخار کتری یا ماکروویو تا کاملا آب بشه و خنک بشه، حالا نصف مایه پنیری را به شکلات آب شده اضافه کرده و هم میزنیم حالا به کمک دو قاشق و هر دودستمون همزمان هر دو رنگ مایه پنیری را روی کیک میریزیم بطوریکه نصف رینگ پنیر با طعم قهوه و نصف دیگرش با طعم شکلات باشه ، حالا به کمک سیخ چوبی یا نوک کارد یا خلال دندون دو رنگ را با حرکات دایره ای نامرتب قاطی میکنیم تا به شکل ابر و باد بشه و میذاریم چند ساعت تو یخچال تا کاملا خودشو بگیره.
نکته: میتونین مقدار پودر شکر رو بنا به ذائقتون بیشتر کنید.