کیک یزدی

کیک یزدی
تخم مرغ۴عدد
شکر۱پیمانه
شیریاماست۲سوم پیمانه
روغن مایع یا جامد خانگی آب شده۲سوم پیمانه
آرد۲پیمانه سر پر
بکینگ پودر۱ق م
نمک میوه۱چهارم ق چ
جوش شیرین۱چهارم ق چ
هل۱ق س
گلاب ۲ق غ
طرز تهیه:تخم مرغ هارا به اضافه گلاب و هل ساییده شده و وانیل با دور متوسط هم زن زده شکر را آرام آرام افزوده تا تخم مرغها کرم رنگ و کشدار شود روغن را اضافه کرده و با هم زن خاموش زده بکینگ پودر وآرد و نمک میوه را که سه بار الک شده را همراه ماست در سه مرحله میریزیم و با لیسک هم زده هر چه ماست ترشتر باشد کیفیت کیک بهتر میشود.یک سوم قالبها باید خالی باشد مواد را با قاشق داخل کپسول ها میریزیم.در آخرقبل از گذاشتن در فر بایک چاقوی روغنی یک علامت مثبت روی کیکها زده تا حالت کوهی آن بهتر شود و بیشتر پف کند.فر را از ۱۵دقیقه قبل با آخرین درجه روشن کردیم در طبقه بالا میگذاریم با دمای ۲۵۰ درجه.بعد از ۵دقیقه دما را به ۱۸۰ میرسانیم تا کیک یزدی ها آماده شود.