خورشت کرفس قورمه کرفس

#خورشت_کرفس #قورمه_کرفس
ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و در روغن تفت بدید .. زردچوبه و گوشت رو اضافه کرده و تا زمانی ک گوشت تغییر رنگ بده تفت بدید.. نصف لیوان لوبیا چیتی ک از قبل خیس خورده رو هم اضافه کرده .. بهتره ک حبوباتی ک در غذاهای مختلف استفاده میکنین هم تفت بدین .
ب میزان لازم آب و مقداری نمک زده و اجازه داده بپزن . از طرفی برگ های کرفس رو خیلی ریز خرد کرده.. ساقه هارو هم ب قطعات حدودا\" ۲ سانتی برش بزنید و ابتدا بخار پز و سپس با روغن تفتشون داده . ( بخارپز ب اینصورت ک نصف لیوان آب روشون ریخته و روی شعله ی ملایم گاز قرار داده و درب قابلمه رو گذاشته تا بابخاری ک ایجاد میشه سبک و نیمپز بشن . برای این خورشت ۲ لیوان برگ و ساقه ی کرفس تفت داده شده استفاده کرده و نیم لیوان سبزی قورمه ی سرخ شده و مقداری هم نعنا و جعفری ریز خرد شده اضافه کنید . خوب همه رو با هم تفت داده و بعد ب گوشت و لوبیای پخته شده اضافه کرده . مقداری هم گرد لیمو یا غوره زده با حرارت ملایم گذاشته جابیفته و روغن بندازه . اواخر کار نمک و آبلیموی تازه زده مزه شو تنظیم کنید .
#خـــــوشمـــــزه🍮