طرز تهیه کلانه

طرز تهیه کلانه:
موادش:
پیازچه یا پیچک.
این دو گیاهو پاک میکنین و میشورید و خوردش میکنین ریز ریز بعد توو آبکش پهنی بریزینش تا خشک بشن که توی خمیر آب نندازن.وقتی خشک شدن نمکشون کنید که بی مزه نباشه از آخر!


خمیرش:
اول کمی ارد میارین و توش اب میریزین +خمیر مایه ونمک تا خمیری مث خمیر نون داشته باشین.یا اگه نخواستین خمیر آماده از نونوایی بیارید بعد اونو روو تخته ای قشنگ پهن کنین که لایه نازکی ازش درست شه.بعد پیازچه ها یا پیچک هارو بریزین تووی یه طرف خمیر و طرف دیگشو بزنید رووش.بعد یا توی روغن سرخش کنید یا تنوریش کنید.اگه تنورنبود میتونین یه سینی گرد روحی رو برعکس بزارین روو شعله آتیش یا اجاق گاز و خمیرو بزنید رووش و یک طرفش که درست شد برش گردونین بعدش بیارید و توی ظرفی پهنش کنید وبعد با کره یا روغن محلی چربش کنید و با دوغ نوش جونش کنید