کباب گوجه

کباب گوجه

مواد لازم:

4 عدد گوجه فرنگی بزرگ
200 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز کوچک
1 عدد فلفل قرمز کوچک
1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی
فلفل قرمز پرک
نمک و فلفل به مقدار لازم
1/3 فنجان آب
1/3 فنجان روغن زیتون

طرز تهیه:

فلفل قرمز و پیاز رو ریز خورد می کنیم.

گوشت چرخ کرده رو با پیاز و فلفل قرمز خوردشده و نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه مخلوط می کنیم و کمی ورز میدیم تا چسبندگی پیداکنه.

روی گوجه فرنگی ها با کارد تیز برشهایی به فاصله 2-3 سانت میزنیم طوری که تکه های گوجه به هم متصل باشند و بتوانیم تکه های گوشت رو لابه لاشون جا بدیم.از مخلوط گوشت چرخ کرده گوله هایی اندازه گردو برمیداریم به صورت کباب های کوچک درمیاریم و لابلای لایه های گوجه فرنگی می چینیم.
گوجه های پرشده با گوشت رو داخل یک قابلمه کم عمق می چینیم و کمی نمک میزنیم و آب و روغن رو کنارش میریزیم و روی حرارت ملایم 40 دقیقه می پزیم،